油炸香辣鸡叉骨的制作方法
010203040506操作方法01鸡叉骨加少许盐、淀粉搓洗一会，用清水洗净，去异味。02用刀剁两段，去掉不能吃的部分，加酱油、味之院香辣腌料、料酒，腌制1个晚上。03将腌好的鸡叉骨沾上淀粉。04锅中加入油，油温5成热时下入鸡叉骨炸制。05初炸之后，再将油温升至8成热，复炸一遍，口感更好。06装盘，开吃喽。E...
家常菜
麻辣萝卜牛杂怎么做？
今天教大家做一道越吃越过瘾的【麻辣萝卜牛杂】，让你在家里也可以做出大饭店的味道！01020304050607做法01在盘中依次放入漂洗干净的配料：八角2个、桂皮6克、香叶4片、白芷1个、豆蔻1个、陈皮1克、良姜1.5克、草果1个，放一旁备用。02锅中加入适量冷水，开最小火，分别加入姜片、牛杂，开始焯水；接着放...
每日一食：在家简单做的『黄焖鸡米饭』
闲来无事翻了翻最近外卖订单，黄焖鸡米饭居然定了四次，但是每次送来都感觉肉好少～配菜好少～一拍大腿决定自己做个超满足版本的！0102030405060708091011121314151617181920212223242526操作方法01020304050607080910111213141516171819...
蜜汁烤羊排的制作方法
这款烤羊排，方法简单，直接用了味之院蜜汁腌料来制作。羊排则先煮后烤，烤出来的肉外焦里嫩，鲜香多汁，表皮还有淡淡的蜂蜜甜味，无论是宴客可以自己家人吃，都是一道挺不错的菜式。01020304050607080910操作方法01羊排切成4--5厘米的段。02备上山楂、当归、生姜来煮羊排。03加入山楂、当归、生姜和羊...
百味之本|彩椒炒金针菇
金针菇其实做法多种多样，做一个炒金针菇也很好吃。做这个菜的关键步骤是掌握好火候，金针菇是不耐热的食材，炒过劲了一样会吃起来如麻绳一般。0102030405060708操作方法01准备主要食材：金针菇，用刀去掉根部，一定要切到没有杂质的部分。放流动的水下冲洗。02把金针菇一根根的分开，这样炒出来才不会是一坨坨。...
每日一食：简单好吃的『包菜豆腐煲』。
食材简单，方法简单，总之简单～01020304050607080910操作方法01准备食材
①包菜洗净，一整片片掰好备用
②鸡蛋搅成鸡蛋液
③豆腐切片，裹上鸡蛋液
④鸡胸肉切碎，裹上鸡蛋液
⑤蒜，小米椒，小葱，切碎02锅小火热油，把准备好的豆腐和碎鸡胸肉，煎至两面金黄03豆腐，鸡胸肉，煎好盛至一边备用04锅内...
辣子鸡丁怎么做好吃？
辣子鸡丁，一道红红火火的重口味川菜。它的做法看起来比较复杂，但其实属于很不容易失败的菜。调味很简单，主要就是咸、麻、辣。01020304操作方法01处理鸡腿肉：
⑴用刀沿着骨头两边划开，关节部位切开，再切成1.5cm左右的小丁
⑵把切好的鸡肉放入碗中，撒上一撮盐、一大勺酱油、一大勺花雕/料酒、适量黑胡椒，...
每日一食：又香又脆的『小酥肉』
别再总是炒焖炖了，给猪肉换个做法，又香又脆。01020304050607操作方法01五花肉去皮清洗干净，沥干水分，切粗细均匀的条状；02加白胡椒粉、黄酒、白糖、盐拌均腌制十几分钟；03接着打入两个鸡蛋拌均；04添加红薯淀粉；05拌均成稀糊状，用筷子夹起一片肉，糊不会滴落就可以；06锅内热油，再将肉片一片片的下...
每日一食：营养美味的『牛肉炒芥兰』
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。01020304操作方法01蒜头洗净去皮剁碎、姜切丝；
牛肉洗净切片，加入适量淀粉和油抓拌均匀02芥兰洗净切小段；
锅中热油，加入蒜末和姜...